ざびえる

バターがふわりと香るしっとり生地を割ると、なめらかな白餡が顔をのぞかせます。和と洋がやさしく溶け合い、上品な甘さがゆっくりとほどけていきます。大分市で布教したフランシスコ・ザビエルにちなんで生まれた南蛮菓子で、現在はざびえる本舗が手がけています。銀の包みは白餡、金の包みはラム酒漬けレーズン入り餡と二つの味があり、聖書を思わせる気品ある箱に収められています。一度は途絶えながらも、元従業員たちの手で見事に復活した銘菓です。コーヒーにも紅茶にもよく合います。大分土産の王道を、ぜひ味わってみてください。

読んだら記録してみる