かぼすサブレ

ひと口かじると、さくっと軽い食感とともに、かぼすのさわやかな香りがふわり。バターのコクとほどよい酸味が溶け合って、紅茶にもお茶にもよく似合う焼き菓子です。かぼすは大分を代表する特産の柑橘。全国の生産量のほとんどを大分県が占めています。そのかぼすの果汁や香りを生地に練り込んで焼き上げたのが、かぼすサブレです。爽やかな風味とサクサクの口あたりが楽しめます。日持ちもよく、配って喜ばれる手軽さも魅力。大分の柑橘文化を感じさせるお菓子として、お土産にぴったりの一枚です。ティータイムのお供に、ぜひどうぞ。

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