天草の塩キャラメル

ひと粒口に入れると、ミルクのコクとともに、ほのかな塩気がふわり。塩が甘さを引き立て、後を引くおいしさが広がります。天草は、太陽と風に恵まれた塩づくりの地。澄んだ海水を天日や薪炊きでじっくり結晶させた天然塩は、形が不ぞろいなぶん、海のミネラルを多く含み、ほのかな甘みとうま味があるのが特徴です。その塩を使ったキャラメルは、甘さの中に塩のうま味が溶け込み、絶妙なバランスに仕上がります。天草の道の駅や土産物店で出会える、海の恵みのお菓子です。天草の海が育てた塩がきいた、後を引くキャラメル。甘さとしょっぱさの心地よい余韻を、ぜひ。

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