西原村のさつまいも

掘り出したさつまいもを焼けば、湯気とともに甘い香り。ほっくりとした中身に、自然な甘みがぎゅっと詰まっています。西原村は、阿蘇の外輪山の麓に広がる村。火山灰を含む水はけのよい土壌が、さつまいも栽培に適しています。熊本地震では大きな被害を受けながらも、村は農業の再興に力強く取り組んできました。その歩みのなかで育まれるさつまいもは、ほくほくとした食感と素朴な甘みが魅力。焼き芋やお菓子で、その味が引き立ちます。復興の土に実る、西原村のさつまいも。あたたかな焼き芋で、村の歩みを味わってみてください。

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