嘉島の湧水

こんこんと湧き出す澄んだ水のそばで育った野菜や豆腐。ひと口味わえば、水のよさがそのまま伝わってきます。嘉島町は、阿蘇の伏流水が湧き出す水の町。六嘉湧水群は環境省の名水百選にも選ばれ、町のあちこちで清らかな水が静かに湧いています。この豊かな水を活かして作られる豆腐や、水田でのびのび育つ農産物が特産品です。澄んだ水は、訪れる人が手ですくってそのまま味わえるほどで、その清らかさが地域の食を確かに支えています。名水が育む、嘉島の恵み。澄んだ水のおいしさを、豆腐や野菜を通してじっくり感じてみてください。

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