菊陽のにんじん

土から抜いたばかりのにんじんは、鮮やかなオレンジ色。かじれば青臭さが少なく、すっきりとした甘みが広がります。菊陽町は、熊本県でも有数のにんじんの産地。近年は半導体工場の進出で注目を集める町ですが、農業も古くから盛んで、品質の高い根菜類を生産しています。阿蘇の火山灰を含む水はけのよい土壌が、まっすぐで甘みのあるにんじんを育てます。地元の直売所には、収穫したての新鮮な野菜が彩りよく並び、訪れる人の目を楽しませてくれます。畑の恵みが息づく、菊陽のにんじん。サラダにも煮物にも、すっきりと甘い一本をぜひ味わってみてください。

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