宇土の有明海の幸

干潟に並んだ穴に塩を入れると、ひょっこり顔を出すマテ貝。獲れたてを焼けば、磯の香りと貝の旨みがじゅわり。宇土市は有明海に面し、マテ貝やアサリなどの貝類が名物。春になると、塩を使ってマテ貝を獲る潮干狩りが、観光客にも親しまれています。干満差の大きい有明海の広い干潟は、貝たちにとって豊かな住みか。また、宇土の御輿来海岸は、潮が引いたあとに現れる曲線美の干潟が、絶景スポットとして全国に知られています。有明海の干潟が育てた、宇土の貝。潮干狩りの楽しさとともに、春の旬の味を心ゆくまで堪能してみてください。

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