合志のスイカ

包丁を入れると、パリッと割れる真っ赤な果肉。かじればシャリッとした食感とともに、みずみずしい甘みがあふれます。合志市を含む熊本県北部は、全国でも有数のスイカの名産地です。熊本のスイカは出荷量が日本トップクラスを誇り、初夏の味覚として全国各地へと運ばれていきます。昼夜の寒暖差と水はけのよい土壌が、糖度が高くシャリシャリとした食感のスイカを育てます。大玉のスイカを切り分ける瞬間は、夏の訪れを告げる、わくわくする風物詩でもあります。夏のはじまりを告げる、合志のスイカ。よく冷やして頬張る一切れは、暑い季節の最高のごちそうです。

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