大村の黒棒

小麦粉と黒砂糖で焼き上げる、棒状の素朴な焼き菓子「黒棒」です。黒棒はもともと九州北部に広く伝わる郷土菓子で、駄菓子の長老ともいえる存在。長崎では、長崎街道がもたらした砂糖文化「シュガーロード」を背景に、大村でも親しまれてきました。長崎空港のある大村では、空港の売店などでも手に入り、旅の思い出に持ち帰る人も少なくありません。素朴ながら、どこか後を引くおいしさがあります。世代を超えて親しまれてきた郷土の味です。もっちりした生地に、黒糖のコク深い甘さ。子どもの頃を思い出すような、心がほどける味わいです。

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