カステラ（松翁軒）

長崎カステラの「元祖」を名乗る老舗、それが松翁軒（しょうおうけん）です。創業は天和元年（1681年）。福砂屋、文明堂と並んで「長崎三大カステラ」のひとつに数えられる存在です。歴代の当主はカステラに水飴を加えるなどの工夫を重ね、しっとりとした和菓子としての長崎カステラを磨き上げてきました。なかでも8代目が当時珍しかったチョコレートに魅せられて生み出したチョコレート味のカステラ「チョコラーテ」は、いまも看板商品として長く愛されています。しっとり、ずっしり。三百年以上にわたって守られてきた老舗の一切れを、ぜひゆっくり味わってみてください。

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