長崎県·銘菓

諫早おこし（杉谷本舗）

長崎街道「シュガーロード」の宿場町・諫早に伝わる伝統銘菓です。 手がける杉谷本舗は、文化8年（1811年）創業の老舗。長崎から運ばれた砂糖が街道沿いに菓子文化を広げ、米どころ諫早でも穀物を水飴で固めた「おこし」が名物となりました。おこしは「身を興す・名を興す・家を興す」に通じる縁起菓子としても親しまれ、諫早おこしとその道具は、日本遺産「シュガーロード」の構成文化財にも認定されています。街道の歴史を今に伝える、貴重な味わいです。 サクサクとした軽い食感と、黒糖や水飴の素朴な甘さ。二百年以上の歴史が息づく諫早の味です。

🛒 お取り寄せ・ふるさと納税で探す