南国製菓の芋けんぴ

カラッと揚げて蜜をまとった、高知のソウルおやつです。芋けんぴは高知発祥とされる伝統菓子。江戸時代にサツマイモが高知に伝わり、台風の多い風土に合って盛んに栽培されるようになると、細く切った芋に当時貴重だった砂糖をまぶすお菓子が、庶民の間に広まっていきました。南国製菓は昭和40年代から芋けんぴを作り続けてきた老舗です。さつまいもを細切りにしてカラッと揚げ、蜜を絡めた素朴な味わいは、パリパリの食感と芋の自然な甘さで、ついつい手が止まりません。スーパーでも気軽に買える、県民に愛されるロングセラーです。

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