帽子パン

つばのところはサクサク、まんなかのふっくらした帽子部分はふわふわ。ひとつで二つの食感が楽しめる、その名のとおり帽子の形をしたかわいらしいご当地パンです。高知発祥で、表面はほんのり甘いカステラ生地、なかには真っ白なやわらかいパンが隠れています。やさしい甘さはおやつにぴったりで、高知県民に長く愛されてきたソウルフード。クリームやあん、チョコチップ入りなど、味のバリエーションも豊かに広がっています。見た目の愛らしさと、ふわサクの二重奏。やさしい甘さに、つい頬がゆるみます。子どものころのおやつの時間が、ふっとよみがえる、高知のなつかしいパンです。

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