かつおせんべい

カツオの国・高知ならではの、香ばしいおせんべいです。カツオの消費量が多いことで知られる高知。一本釣りや藁焼きたたきの文化が深く根づくこの地では、鰹の旨みを活かしたお菓子も親しまれてきました。鰹の風味を練り込み、パリッと焼き上げたかつおせんべいは、かむほどに香ばしい旨みが口いっぱいに広がる一枚です。お茶うけにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。カツオの町・中土佐町久礼の大正町市場などでも見かける、土佐らしさあふれるお土産です。海の幸を愛する高知の食文化を、手軽なおせんべいで味わってみてください。

読んだら記録してみる