雪雀

「次の百年を見てろよ」——そんな心意気で酒を醸す、雪雀のお話です。醸造するのは、旧北条（現在の松山市北条）に蔵を構える雪雀酒造。大正4年（1915年）の創業です。当初は昔話「雀の酒造り」にちなんで「雀正宗」と名付けられましたが、のちに初代と親交のあった当時の首相・犬養毅が「雪は豊年の瑞兆、酒の清らかさにも通じる」とすすめ、現在の「雪雀」が生まれたと伝わります。瀬戸内の穏やかな風土が育む米と水を使い、軽やかで飲みやすい味わいに仕上げた一本。地元の海の幸とよく合います。名前の由来に物語をもつ、愛媛の地酒を味わってみてください。

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