みかんの花の蜂蜜

みかん畑が広がる愛媛だからこそ味わえる、みかんの花の蜂蜜のお話です。春になると、愛媛の段々畑では白く可憐なみかんの花が一斉に咲きます。その花の蜜をミツバチが集めて作るのが、柑橘の蜂蜜。色は淡く、口にふくむと柑橘を思わせるさわやかな香りが、ふわりと鼻に抜けていきます。後味はすっきりとして上品な甘さです。ヨーグルトや紅茶に少し垂らすだけで、いつもの一杯が華やぎます。トーストにかければ、爽やかな香りが朝の食卓を彩ります。みかんの産地ならではの、季節の恵みが詰まった一瓶。自然の甘さを、そのまま味わってみてください。

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