坊っちゃん団子

緑・黄・茶の三色が串に並んだ、見ているだけで楽しいお団子。もちっとやわらかな餅を、なめらかな餡がやさしく包みます。上から抹茶、卵、小豆の三色餡をまとった坊っちゃん団子は、松山・道後を代表する銘菓。夏目漱石の小説『坊っちゃん』に登場する団子にちなみ、大正十年ごろに名づけられました。道後温泉の湯あがりに味わう一本は、まさに松山ならではの風情です。抹茶のほろ苦さ、卵の甘み、小豆のこくと、一本で三つの味が楽しめるのも魅力です。やわらかな餅と、なめらかな三色の餡が口の中でほどけていきます。上品な甘さともちもちの食感に、つい串をもう一本と手が伸びてしまいます。

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