東温市の梅菓子

小粒だけれど存在感は抜群。東温市の七折小梅を使ったお菓子のお話です。東温市の七折地区は、古くからの梅の名所。なかでも「七折小梅」は、小粒ながら果肉が厚く、まろやかな酸味が持ち味の品種です。その梅を活かした梅ゼリーや梅干しを使ったお菓子など、甘さと酸味が心地よく調和したスイーツが作られています。梅のきりっとした酸味は、口のなかをさっぱりとさせてくれます。甘いものが続いたときの箸休めにもぴったり。春には一面に咲き誇る梅の花が有名な七折の里——その実りを、お菓子としてじっくり味わってみてください。

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