別子飴本舗のお菓子

新居浜の歴史とともに歩んできた、別子飴本舗のお菓子のお話です。創業は明治元年。看板商品の「別子飴」は、この地の発展を支えた別子銅山にちなんで名付けられました。元禄4年に開かれ、約280年にわたって新居浜を潤した銅山への敬意が、その名に込められています。昔ながらの銅釜で水飴を炊き上げる製法を守り、ピーナツ・みかん・ココア・いちご・抹茶の5つの味が楽しめます。やわらかく素朴な口どけと、ふところの深い甘さ。一粒ずつ違う味を選ぶたのしさもあります。銅山の街の物語を味わえる、新居浜のなつかしいお菓子です。

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