みかん大福

みかんの名産地・八幡浜ならではの、贅沢なフルーツ大福のお話です。やわらかな餅と白餡で、ジューシーなみかんをまるごと包み込んだ和洋折衷のスイーツ。ひとくちかじれば、果汁がじゅわっとあふれ、白餡のやさしい甘さと柑橘の酸味が口のなかで溶け合います。段々畑で太陽をたっぷり浴びた、柑橘王国・愛媛のみかんだからこその味わいです。見た目もかわいらしく、切り分けたときの断面はまるで宝石のよう。冷やして食べると、みかんのみずみずしさがいっそう引き立ちます。果物そのものをお菓子にしたような、ちょっと特別なひとくちです。

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