道後の温泉せんべい

道後温泉の湯上がりに、パリッと一枚。素朴な味わいが旅情を誘う温泉せんべいです。小麦粉と砂糖、卵を使ったシンプルな薄焼きせんべいで、軽い口当たりとほんのりした甘さが特徴。道後温泉本館をかたどったパッケージや、温泉らしい意匠が施されたものもあり、温泉街の散策のお供やお土産として長く親しまれてきました。熱いお茶とあわせれば、湯上がりのほてった体にちょうどいい。日本最古とも言われる道後の湯につかったあと、ほろりと崩れる甘さを味わう——そんなひとときを思い出させてくれる、温泉街の定番です。軽くて日持ちもするので、たくさんの人へのお土産にもぴったりの一品です。

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