金時いも（勝央）

勝央町で育つ「金時いも」は、ホクホクの食感と自然な甘さが魅力のさつまいもです。地元の畑でじっくりと時間をかけて育てられ、秋になると待ちわびた収穫の季節を迎えます。土の中でゆっくりと養分をたくわえたいもは、火を通すとほっくりとほぐれ、優しい甘みが口の中に広がります。焼き芋にすればしっとりと甘く、スイートポテトや干し芋など、お菓子の材料としても幅広く活躍します。素朴ながら、食べる人みんなの心を和ませてくれる、どこか懐かしい味わいです。寒くなる季節、ほかほかの焼き芋をほおばる幸せは格別。勝央の大地が育てた金時いもで、ほっと温まるひとときを過ごしてみてください。

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