白桃

そっと皮をむくと、白くなめらかな果肉から、とろりと果汁があふれる。口に含めば、上品な甘さがすっと広がって、とろけるように消えていきます。桃の原産地は中国と伝わり、明治8年ごろに上海水蜜などが日本へ。岡山では品種改良が重ねられ、1901年（明治34年）に、白さときめ細かな口あたりを持つ「白桃」が誕生したとされます。さらに1932年（昭和7年）には、岡山市北区芳賀の西岡仲一が、やわらかな食感で名高い「清水白桃」を公表しました。新池のほとりには、今も発祥の地を記す石碑が立っています。袋をかけ、ひとつひとつ手をかけて育てる、岡山自慢の果物。夏のいちばんのごちそうです。

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