総社の桃

そっと皮をむくと、白くなめらかな果肉から、とろりと果汁がこぼれる。口に含めば、上品な甘さがすうっと広がって、とろけるように消えていきます。古代吉備文化発祥の地・総社は、桃づくりの歴史も古く、明治の初めごろから栽培が続く土地です。代表する品種は「清水白桃」。ため息がもれるほどきめ細かな白い肌と、ゆたかな香り、すっきりとした甘みが自慢です。直射日光を当てない袋掛け栽培で、ひとつひとつ手をかけて育てるからこそ、果皮は薄く、上品な白さに仕上がります。やわらかく、香り高く、夏のいちばんのごちそう。吉備路の里が育てた、極上の白桃です。

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