シャインマスカット

皮ごと、種を気にせずに、つやつやの大粒をぱりっと。あふれる果汁とマスカットの香りが広がる——シャインマスカットは、いま最も人気のぶどうです。岡山は明治の頃から、ガラス温室でマスカットを育ててきた「マスカットの聖地」。高温多湿が苦手なこの果実をいち早く温室栽培で実らせ、マスカット・オブ・アレキサンドリアでは全国のおよそ9割を担ってきました。シャインマスカット自体は農研機構が育成し2006年に品種登録された比較的新しい品種ですが、岡山が培った栽培技術が、その甘さと品質をさらに引き出しています。ひと房ずつ丁寧に育てられた岡山産は「晴王」ブランドとしても知られ、贈りものにも選ばれる宝石のようなぶどうです。

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