五神（五條酒造）

「五條に五神なき店なし」と言われるほど、地元で親しまれている地酒が「五神」です。五條市の五條酒造が醸しています。 1924年創業の蔵元で、銘柄の「五神」は、五條の「五」と、酒を神に供えた古い習わしの「神」を合わせた名です。五條市は大和盆地の南西、北に金剛山、中央を吉野川が流れる土地で、金剛山系のやや軟らかな地下水が酒造りに適しています。但馬流の伝統技術を受け継ぎ、少量を丁寧に仕込む酒は、まろやかな口当たりで食事との相性が抜群。柿の葉寿司ともよく合います。土地に根ざした実直な一杯。五條の食卓に欠かせない味を、ぜひ確かめてみてください。

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