嬉長（上田酒造）

生駒山のふもとで、400年以上にわたって酒を醸し続けてきた蔵があります。生駒市の上田酒造、その代表銘柄のひとつが「嬉長」です。創業者・上田惣兵衛から数えて十九代続く老舗で、生駒山系の良質な湧き水を仕込み水に使っています。山田錦や、奈良県オリジナルの酒米「露葉風」など、上質な米にこだわった酒造りが身上です。「伝統の手法を大切にしながら、今の時代を探る」という蔵の信条のもと、穏やかで飲みやすい味わいに仕上げられています。生駒の自然が育んだ、まろやかな一杯。蔵見学もできるので、酒造りの現場に触れてみるのもおすすめです。

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