百楽門（葛城酒造）

御所市名柄に蔵を構える葛城酒造が醸すのが「百楽門」です。葛城山の伏流水を仕込み水に使った、まろやかな旨口の地酒として親しまれています。大和盆地の南西、葛城の山々に育まれた水と米で丁寧に仕込まれた酒は、しっかりとした旨みがありながら、料理を引き立てる食中酒として最適です。古い町並みの残る名柄の地で、地元に根ざした酒造りを長く続けてきた蔵元でもあります。華やかに香るタイプではなく、飲むほどに旨さがじんわりしみる落ち着いた味わい。日々の食卓にそっと寄り添う、奈良の実直な一本です。ゆっくりと傾けたくなるお酒です。

読んだら記録してみる