兵庫県·郷土料理
猪名川のそば
猪名川町の山里で味わえる、香り高い手打ちそばです。 町内産のそばを使い、道の駅いながわの「そばの館」で打たれる十割そばが名物。提供されるそばはすべて館内で石臼挽きされたそば粉でつくられ、地元産のそばを実のまま低温保存し、毎日製粉して挽きたて打ちたてを出すこだわりようです。そば打ち体験ができる道場も併設され、自分の手で打つ楽しさも味わえます。 挽きたてならではの豊かな風味と、十割そばのしっかりした喉ごし。つるりと心地よい食感です。自然豊かな里山の空気のなかで、できたての一杯をぜひゆっくりすすってみてください。
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