村岡米

香美町村岡区の山あいで育つお米が、村岡米です。土地のおよそ9割が棚田というこの地域は、「日本の棚田百選」にも選ばれた美しい風景の中にあります。但馬牛の堆肥で土をつくり、昼夜の寒暖差を生かした自然循環型の栽培で育てられたコシヒカリは、全国規模の食味コンクールで何度も高い評価を受けてきました。手間を惜しまない米づくりが、確かな品質を支えています。炊きあがりはふっくらつやつや。噛むほどに広がる甘みと香りは、冷めてもおいしいのが自慢です。但馬の清流と棚田が育んだ自慢の一粒を、ぜひ味わってみてください。

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