芦屋の洋食文化

芦屋には、上品で洗練された洋食文化が今も息づいています。その背景にあるのが、明治後期から昭和初期に花開いた「阪神間モダニズム」。大阪と神戸という二つの都市にはさまれた芦屋には、近代的で華やかな食文化が根づきました。昭和21年創業の但馬牛専門店「竹園」をはじめ、老舗の洋食店やパティスリー、ワイン専門店が今も軒を連ね、ハイカラな時代の空気を伝えています。ていねいに仕込まれた一皿は、どこか懐かしく、それでいて上質。世代を超えて通われる名店も少なくありません。芦屋の街を歩きながら、モダニズムが育てた味を訪ねてみてください。

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