川西のいちじく

川西市を代表する果物といえば、甘くてジューシーないちじくです。そのルーツは明治41年、桝井光次郎がアメリカから持ち帰ったドーフィン種にさかのぼります。川西の萩原に住む前川友吉とともに栽培に成功し、「桝井ドーフィン」は日本のいちじくの主力品種へと成長しました。2025年には栽培100周年を迎えた、歴史ある特産品です。阪神間の消費地に近い立地を生かし、朝採りの完熟を届けられるのが大きな強み。とろりと熟した果肉のやさしい甘さは、そのままはもちろん、ジャムやスイーツでも。旬の時期にぜひ味わってほしい一品です。

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