宝塚の西谷地区の枝豆

さやから取り出した豆をひと粒口に入れると、しっかりとした甘みと濃いコクが広がります。宝塚市北部、西谷地区で育てられる黒枝豆は、秋を待ちわびる人の多い人気の味覚です。この黒枝豆は、丹波黒大豆が黒く熟す前の、若く青い実を収穫したもの。山あいの寒暖差のなかでじっくり育つことで、ふっくらと大粒に実り、深い甘みと旨みをたくわえます。出回るのは秋のごく短い間だけ。だからこそ、毎年その季節を心待ちにするファンが少なくありません。ゆでたてを、さやからぷちっと。ビールにも、おやつにも。豆好きをうならせる、宝塚の秋の楽しみです。

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