산다 규(三田牛)

살짝 익힌 한 점을 입에 넣으면 품격 있는 지방이 부드럽게 녹아내리고, 살코기의 감칠맛이 은은하게 뒤따라옵니다. 산다 규는 스키야키든 스테이크든 그 우수한 균형감으로 많은 사람을 매료시켜 왔습니다. 본래 다지마 규로 태어난 송아지를 산다 지역에서 정성껏 비육한 것이 바로 산다 규입니다. 무코강 수계의 복류수와 일교차가 큰 기후가 소의 육질을 탄탄하게 만들고 품질을 높입니다. 고베 비프에 묻힐 뻔한 위기감 속에서 1986년 협의회가 결성되어, 그 이름을 지키고 키워왔습니다. 섬세한 마블링과 탄탄한 살코기. 고베와 오사카의 요리사들에게도 높게 평가받는 산다의 자랑스러운 한 점입니다.

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