兵庫県·ご当地グルメ
姫路おでん
だしのしみた大根に、すりおろした生姜入りの醤油をひとたらし。ぴりっとした香りが立ちのぼり、いつものおでんが、ぐっと引き締まります。 姫路おでんは、生姜醤油をかけて、あるいはつけて食べるのが特徴です。姫路がもともと生姜と醤油の産地であったことが、この独特の食べ方につながったと考えられています。地元ではごく当たり前の食べ方で、長く名前もありませんでしたが、2006年にまちおこしのグループが「姫路おでん」と名づけ、その普及とともに広まっていきました。 2012年には地域団体商標も取得。今では市内の多くの店や、学校給食にも登場する、姫路の自慢の味です。
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