たけのこスイーツ（長岡京）

たけのこの名産地・長岡京市が誇る、春らしい和菓子です。筍の風味をそっと活かした創作スイーツが、京都の季節を運んでくれます。長岡京市を含む乙訓地方は、孟宗竹の栽培が約300年続く、たけのこの一大産地です。京都式軟化栽培法という伝統の技で育てる白子たけのこは、柔らかくえぐみが少ないことで知られ、その上質さは折り紙つき。和菓子店も洋菓子店もこぞって筍を使ったお菓子を開発しており、町じゅうがたけのこへの愛にあふれています。やさしい甘さの中に春の香りがふわりと漂う、産地ならではの味わい。京都の春を味わいたいときに、ぜひどうぞ。

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