京都府·和菓子

生八ッ橋（おたべ）

もちもちの皮にこし餡を包んだ、三角形のあのお菓子——京都土産の大定番「おたべ」です。ニッキの香りとやわらかな生地の調和が、たまらないおいしさです。 生の八ッ橋で餡を包んだこの形は、1966年に美十が考案したもの。「職人でなくても作れるように」と、生八ッ橋を三角に折りたたんだのが始まりでした。今や多くの人が思い浮かべる京都銘菓の姿は、このおたべが生み出したものなのです。老若男女に愛される、京都みやげの代名詞です。 しっとりとした皮と、なめらかなこし餡。季節限定の味も人気です。京都の旅の思い出に、ぜひひと箱どうぞ。

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