京ばあむ

しっとりふわふわ、抹茶のほろ苦さがやさしく香る——京都生まれのバウムクーヘン「京ばあむ」です。新しい京都土産の代表格として、すっかりおなじみの存在になりました。手がけるのは、おたべでおなじみの美十。宇治抹茶の生地と、京都の地下水で作った豆乳の生地を重ね、しっとりとした食感に焼き上げます。外側は抹茶フォンダンでコーティング。職人がひとつひとつ丁寧に焼く、こだわりの一品です。京都らしい上品さで、世代を問わず喜ばれる手土産です。抹茶の香りと豆乳のまろやかさが溶け合う、上品な味わい。京都タワーでも手に入る、人気の手土産です。

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