城陽のさつまいもスイーツ

「栗よりうまい」と評判の、城陽特産「寺田いも」を使ったスイーツです。さつまいもの自然な甘みがたっぷり詰まった、ほっとする味わいです。寺田いもは、木津川の氾濫が生んだ砂地の畑で育つ、大ぶりのさつまいもです。江戸時代の宝暦年間、長池の薬問屋・嶋利兵衛が壱岐から栽培法を持ち帰り、地元に広めたと伝わります。やがて寺田地区の砂地で採れたものが特においしいと評判になり、「寺田いも」と呼ばれるようになりました。スイートポテトや焼き菓子にすると、芋のねっとりとした甘さがいっそう際立ちます。城陽の砂地が育てた、とろけるような芋の味を堪能してください。

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