踊せんべい（千切屋）

福知山の踊りと音頭を、味覚で表現したお菓子——大正9年創業、千切屋の「踊せんべい」です。カステラ生地で焼き上げた、軽やかな口どけが魅力の銘菓です。初代店主が、素朴で優雅な福知山音頭を菓子で表したいと、数年にわたり研究して生み出しました。福知山音頭は、明智光秀が福知山城を築いた際、領民が木材や石材を運びながら唄ったのが始まりと伝わります。城下町の歴史が、一枚のせんべいに込められています。お茶うけにぴったりの、城下町・福知山の自慢の品です。サクッと軽く、舌の上でほどけるような上品な甘さ。福知山を代表する、味わい深いお土産です。

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