虎屋の羊羹

室町時代から続く、和菓子の最高峰——とらやの羊羹です。京都の地に創業し、御所の御用を勤めてきた、まさに別格の存在です。 16世紀の終わりごろにはすでに禁裏御用菓子屋として知られ、歴代の天皇や皇族、徳川将軍家、数多くの文人たちに愛されてきました。なかでも代表銘菓「夜の梅」は、切り分けたときに現れる小豆の粒を、闇夜に咲く梅の花に見立てて名づけられた名品です。全国の百貨店でも手に入り、贈答の品としても重宝されます。小豆の風味と、すっきりとした切れのよい甘さ。500年の歴史が磨き上げた品格を、ひとくちで感じてみてください。

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