出町ふたばの豆餅

塩気のきいた赤えんどう豆がたっぷり——出町柳の名店「出町ふたば」の名代豆餅です。連日行列が絶えない、京都きっての人気和菓子です。創業は1899年（明治32年）。初代が故郷・石川の神饌の豆餅に餡を入れたのが始まりと伝わります。北海道産の赤えんどう豆を混ぜたお餅で、十勝産小豆のこし餡を包む——もち米は滋賀の羽二重餅米を使う、素材へのこだわりが光る一品です。日持ちはしませんが、その分できたての感動は格別です。やわらかな餅と豆の塩味、上品なこし餡の甘さが見事に響き合います。できたてのおいしさは格別。並んででも食べたくなる名品です。

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