ひこどら

彦根城のお堀沿いにある小さな和菓子屋「どら焼き虎てつ」。その看板商品が、ご当地キャラのパイオニア・ひこにゃんの愛らしい焼き印を押した、その名も「ひこどら」です。ふっくらと焼き上げた生地には、はちみつがたっぷり。ふわふわでしっとりとした口あたりは、ひと口食べれば思わず頬がゆるみます。甘さはくどくなく、何個でも食べたくなる、食べ飽きないおいしさ。中の餡とのバランスもよく、お城歩きのおともにぴったりです。ひこにゃんのまんまるな顔が焼き印された見た目は、もらってうれしく、写真に撮ってもたのしい一品。彦根の城下町をめぐりながら、できたてを頬張る——そんな旅の思い出にふさわしい、手づくりのどら焼きです。お土産にもよろこばれます。

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