湖南市の近江米

炊きたての白い粒が、ふっくらと立ちのぼる湯気とともに香ります。ひと口噛めば、もっちりした粘りとすっきりした甘み——湖南市の近江米です。湖南市は、甲賀地域の豊かな自然に抱かれた米どころ。琵琶湖南部の温暖な気候と清らかな水に恵まれ、環境に配慮した「環境こだわり農法」でも米づくりが行われています。農薬や化学肥料を減らした栽培は、土と水を守ることにもつながります。安心して毎日食べられて、しかもおいしい。そんな近江米が、湖南の田んぼで育ちます。冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎりにもよく合います。ごはんだけでごちそうになる、滋賀の実りです。

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