滋賀県·特産品

栗東のいちじく

やさしく割ると、つぶつぶの果肉がぷちぷちと弾けます。とろりとした甘さの中に、すっきりした後味——熟したいちじくは、まるごとひとつの小さなごちそうです。 栗東のいちじくは、果肉がしっかりして加工にも向く品種が育てられています。生のまま味わうのはもちろん、ジャムやジェラート、シュークリームへと姿を変え、道の駅では行列ができる人気ぶり。 そのままでも、ひんやりスイーツにしても。秋の訪れを舌で感じる、滋賀・栗東のやさしい実りです。

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