栗東の近江米

炊きあがりのふたを開けると、つやつやと光る白い粒から、ふわっと甘い湯気が立ちのぼります。ひと口噛めば、もっちりとした粘りと、すっきりした甘み——ごはんだけでごちそうになる、滋賀のお米です。琵琶湖を囲む豊かな水と土で育つ「近江米」。栗東では、環境にやさしい栽培でつくられた特別栽培のコシヒカリが実ります。冷めても味が落ちにくく、おにぎりやお弁当にもぴったり。炊きたてを、まずはそのままひと口。お米のおいしさをまっすぐ感じられる、湖国の実りです。

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