酒屋八兵衛

日本一の清流とも称される宮川。そのほとり、ユネスコエコパークにも指定された大台町に蔵を構えるのが、文化2年（1805年）創業の元坂酒造です。代表銘柄「酒屋八兵衛」は、創業者・元坂八兵衛の名に由来します。蔵の前を流れる宮川の伏流水と地元の米で、機械設備に頼らない伝統的な手仕事の酒造りを続け、その多くは三重県内で味わわれています。山田錦のルーツとされる古い酒米「伊勢錦」を自社田で育てるなど、米へのこだわりも深い蔵です。まろやかで飲み飽きしない、毎日の食事に寄り添う一杯。一晩の安らぎを届けてくれる、滋味豊かなお酒です。

読んだら記録してみる