半蔵

伊賀市の大田酒造が醸す「半蔵」。その名は、伊賀ゆかりの忍者・服部半蔵にちなんでいます。明治25年（1892年）創業の老舗です。昔ながらの厳寒期に手作業で仕込む、米の旨みを生かした酒造りが信条。三重県オリジナルの酒米「神の穂」をはじめ、地元の専業農家が育てた酒米を大切に使っています。2016年の伊勢志摩サミットでは、純米大吟醸がワーキングディナーの乾杯酒に選ばれ、外務省が紹介すると蔵元へ問い合わせが殺到したといいます。キレのある辛口が持ち味の一杯。忍者の里・伊賀の風土が育んだ味わいを、じっくり楽しんでみてください。

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