太冠

杯にそそげば、すっと澄んだ酒。ひとくち含むと、やわらかな口あたりとおだやかな旨みが、心地よく広がります。太冠を醸すのは、南アルプス市の太冠酒造。その歴史は1877年（明治10年）、甲府での創業にさかのぼります。やがてメインブランドを「太冠」と改め、2007年にはより良い水を求めて南アルプスの麓へ蔵を移しました。「太冠」の名は、出世した武官が前途を祝うときにかぶったという冠にちなみ、祝いの席にふさわしい酒をと願って名づけられたと伝わります。南アルプスの清らかな水で仕込まれる一献。ワイン酵母を使った新感覚の酒づくりにも挑む、山梨の地酒です。

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