神奈川県·ご当地グルメ

산마멘

걸쭉한 소스가 면에 배어들고, 숙주의 아삭한 식감이 기분 좋게 느껴집니다. 뜨거울 때 후루룩 마시면 몸속까지 따뜻해지는—그것이 바로 산마멘입니다. 요코하마에서 시작된 이 지역 특색 면 요리는 한자로 '生馬麺'이라고 씁니다. 광동어로 '생(산)'은 신선함을, '마(마)'는 위에 얹는다는 의미를 담고 있어, 볶은 신선한 채소를 면 위에 얹는 것에서 유래했다고 전해집니다. 차이나타운 요리사의 식사 메뉴에서 퍼졌다는 설도 있는 등 그 기원에는 여러 이야기가 있습니다. 소스 덕분에 잘 식지 않아 추운 날에 반가운 한 그릇입니다. 채소도 듬뿍 섭취할 수 있어 건강에도 좋은 점이 매력적입니다. 요코하마의 식당에서 꼭 맛보고 싶은 향토 음식입니다.

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